Pengaruh Pangan Lokal Dan Pola Asuh Makan Terhadap Kejadian Stunting Pada Balita 6- 24 Bulan Di Kota Bandung

Yosef Lolan; Diah Adni Fauzia

doi:10.54867/jkm.v10i2.170

Authors

Yosef Lolan
[email protected]
Universitas Bhakti Kencana
Diah Adni Fauzia Univesitas Bhakti Kencana

Keywords:

Stunting; Local Food; Parenting

Abstract

Background: A good eating pattern is reflected in the better food intake given to toddlers. Local wisdom food in this study is tubers. Local food has many advantages, such as: food safety that is guaranteed or has no side effects (safe food and food security), easy to obtain at low cost or no cost (economic efficient), easy to cultivate, good nutritional value and can increase household income (health economy).. Purpose: to determine the effect of local food and food parenting patterns in toddlers on the incidence of stunting in the city of Bandung. Method: This type of research is a descriptive-analytic exploratory study using a cross-sectional design. The sample in this study was 235 mothers who have toddlers who live in the city of Bandung. The sampling technique used is nonprobability using purposive sampling. Results: This study shows that the variables associated with the incidence of stunting are: Father's education with a P-value of 0.034, local food processing for toddlers gets a p-value of 0.022 and parenting style to eat nutritious food for toddlers with a p-value of 0.001. Conclusion: The risk factors for stunting in toddlers are local food processing and parenting patterns of nutritious food.

References

Anita, A. and Sutrisno, E. (2022) ‘Analisis Persepsi Masyarakat Terhadap Pengolahan Pangan Lokal untuk Pencegahan Stunting di Jawa Timur’, Edukatif : Jurnal Ilmu Pendidikan, 4(1), pp. 456–466. Available at: https://doi.org/10.31004/edukatif.v4i1.1765.

Bella, F.D., Fajar, N.A. and Misnaniarti, M. (2020) ‘Hubungan pola asuh dengan kejadian stunting balita dari keluarga miskin di Kota Palembang’, Jurnal Gizi Indonesia, 8(1), p. 31. Available at: https://doi.org/10.14710/jgi.8.1.31-39.

Dewi Yuni Yati (2018) ‘Hubungan Pola Pemberian Makan Dengan Stunting Pada Balita Usia 36- 59 Bulan Di Desa Mulo Dan Wunung Di Wilayah Hubungan Pola Pemberian Makan Dengan Stunting Pada Balita Usia 36- 59 Bulan Di’.

Evy Noorhasanah, N.I.T. (2021) ‘Hubungan Pola Asuh Ibu dengan Kejadian Stunting Anak Usia 12-59 Bulan’, Jurnal Ilmu Keperawatan Anak, 4(1), pp. 37–42. Available at: https://doi.org/10.32584/jika.v4i1.959.

Fatonah, S., Jamil, N. and Risviatunnisa, E. (2020) ‘Fix3_Hubungan Pola Asuh Ibu Dalam Pemberian Makan Dengan Kejadian Stunting Pada Anak Usia 24-59 Bulan Di Puskesmas Leuwigajah Cimahi Selatan Tahun 2019’, Jurnal Kesehatan Budi Luhur, 13(2), pp. 293–300.

Food Data Central U.S. Department of Agriculture (2023) ‘FoodData_Central_foundation_food_json_2023-04-20’.

Fuglie, K. (2015) ‘Accounting for growth in global agriculture’, Bio-based and Applied Economics, 4(3), pp. 201–234. Available at: https://doi.org/10.13128/BAE-17151.

Harsita, P.A. and Amam, A. (2019) ‘Agrisocionomics Analisis Sikap Konsumen Terhadap Produk Olahan Singkong Consumer Attitude Analysis of Cassava Processed of Product Attributes’, Jurnal Sosial Pertanian dan Kebijakan Pertanian, 3(1), pp. 19–27.

Juniarti, D. (2021) ‘Lokal Makanan Tradisional, Kearifan Etnis Dan Fungsinya Dalam Masyarkat Suku Pasmah Jurnal Padang Jurnal Bakaba, Tinjauan’, Jurnal Bakaba, 9(2), p. 2021.

Kemenkes (2021) ‘Profile Kesehatan Kota Bandung Tahun 2020’, Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952., pp. 5–24.

Kemenkes R1 (2019) Profil Kesehatan Indonesa 2019, Kementrian Kesehatan Republik Indonesia.

Lastariwati, B. et al. (2019) ‘Peningkatan Kemampuan Ibu Dalam Penataan Menu Sehat Balita Untuk Mencapai Status Kesehatan Prima Di Rejowinangun’, Ppm [Preprint].

Lolan, Y.P. and Somantri, U.W. (2022) ‘Social Cultural Effect of the Patriarchic Community of Lamaholot (East Flores) With Stunting Events in Toddlers 6-24 Months’, Himalayan Journal of Applied Medical Sciences and Research Research Article, pp. 6–11. Available at: https://doi.org/10.47310/hjamsr.2022.v03i03.002.

Lolan, Y.P. and Sutriyawan, A. (2021) ‘Pengetahuan Gizi Dan Sikap Orang Tua Tentang Pola Asuh’, Journal of Nursing and Public Health, 9(2), pp. 116–124.

Ngaisyah, R.D. (2015) ‘Hubungan Sosial Ekonomi Dengan Kejadian Stunting pada Balita di Desa Kanigoro, Saptosari Gunung Kidul’, Jurnal Medika Respati, 10(4), pp. 65–70.

Permatasari, T.A.E. (2021) ‘Pengaruh Pola Asuh Pembrian Makan Terhadap Kejadian Stunting Pada Balita’, Jurnal Kesehatan Masyarakat Andalas, 14(2), p. 3. Available at: https://doi.org/10.24893/jkma.v14i2.527.

Profil Dinas Kesehatan Kota Bandung (2022) Profil-Kesehatan-Kota-Bandung-Tahun-2021.

Renyoet, B.S. (2013) ‘Hubungan Pola Asuh Dengan Kejadian Stunting Anak Usia 6-23 Bulan Di Wilayah Pesisir Anak Usia 6-23 Bulan Di Wilayah Pesisir’.

Semba, R.D. et al. (2008) ‘Semba RD, Pee S De, Sun K, Sari M, Akhter N, Bloem MW. Effect of parental formal education on risk of child stunting in Indonesia and Bangladesh: a cross-sectional study’, The Lancet, 371(9609), pp. 322–328. Available at: https://doi.org/https://doi.org/10.1016/S0140-6736(08)60169-5.

Setiawan, E., Machmud, R. and Masrul, M. (2018) ‘Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Anak Usia 24-59 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Andalas Kecamatan Padang Timur Kota Padang Tahun 2018’, Jurnal Kesehatan Andalas, 7(2), p. 275. Available at: https://doi.org/10.25077/jka.v7i2.813.

Sofais, D.A.R., Sianipar, B.K. and Darmawansyah, D. (2019) ‘Pengaruh Kearifan Pangan Lokal Suku Rejang terhadap Penanganan Stunting Baduta di Bengkulu Utara’, Jurnal Keperawatan Silampari, 3(1), pp. 201–210. Available at: https://doi.org/10.31539/jks.v3i1.772.

Sumarsono, A., Nurcholis, . and Winarsih, S. (2019) ‘Program Kemitraan Masyarakat: Pemanfaatan Pangan Lokal sebagai Sumber Asupan Gizi bagi Balita Prasejahtera Daerah Perbatasan di Kabupaten Merauke’, Agrokreatif: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 5(3), pp. 258–265. Available at: https://doi.org/10.29244/agrokreatif.5.3.258-265.

Windi Hapsari (2018) ‘Hubungan Pendapatan Keluarga, Pengetahuan Ibu Tentang Gizi, Tinggi Badan Orang Tua, Dan Tingkat Pendidikan Ayah Dengan Kejadian Stunting Pada Anak Umur 12-59 Bulan’, Energies, 6(1), pp. 1–8.